生姜和红枣可以一起吃。生姜具有暖胃理气、驱寒散寒的作用，红枣则具有补血养颜、滋养脾胃的功效。因此，生姜红枣一起煮水或煮粥食用，可以起到促进消化、暖胃养胃的作用。但是，对于特定的个体而言，如有热证、湿证等症状，最好咨询医生或中医师的建议。