清炒冬瓜片是一道美味健康的家常菜，以下是它的做法：材料:-冬瓜250克-青椒1个-姜蒜适量-料酒适量-食用盐适量-生抽适量-蚝油适量-白胡椒粉适量-鸡精适量-葱花适量-植物油适量步骤:1.冬瓜去皮切成薄片，青椒洗净切成细条，姜蒜切末备用。2.锅中烧开适量水，放入冬瓜片焯水至稍微变色，捞出沥干备用。3.热锅烧油，放入姜蒜炒香。4.加入青椒翻炒均匀。5.加入焯水后的冬瓜片，继续炒匀。6.加入适量的料酒炒一下，去腥味。7.加入适量的生抽，蚝油，白胡椒粉，鸡精，盐调味。炒匀。8.最后加入葱花炒匀即可。这样一道清炒冬瓜片就做好了，可以作为素菜搭配主食一起享用。