石斑鱼是一种鲜美可口的海鲜，下面介绍一种简单又美味的做法：材料：-石斑鱼一条（约500克）-生姜适量-葱适量-料酒适量-盐适量-生抽适量-老抽适量-白胡椒粉适量-食用油适量步骤：1.将石斑鱼洗净，用厨房纸巾擦干水分，划上斜刀纹。2.生姜去皮切片，葱切段备用。3.在石斑鱼身上均匀撒上料酒，腌制十分钟。4.取一蒸锅，锅底加水，烧开后放入蒸架，将石斑鱼放在蒸架上。5.蒸锅中火蒸10分钟。6.另起一个小锅，加入适量的食用油，烧热后放入姜片和葱段煸炒出香味。7.将蒸好的石斑鱼放在盘中，撒上盐、白胡椒粉，淋上炒好的姜葱油。8.最后，淋上适量的生抽和老抽，即可享用。这是一道简单的石斑鱼做法，快速蒸煮能够保留鱼肉的鲜嫩口感，搭配姜葱油和酱油的调味，能够提升石斑鱼的风味。根据个人口味的不同，也可以添加其他调料进行调味。希望你能够喜欢这道美味的石斑鱼！