铁板鱿鱼是一道十分美味的家常菜，下面是一种常见的做法：材料:1.鱿鱼6-8只2.青椒1个3.红椒1个4.大葱1根5.姜蒜适量6.料酒适量7.酱油适量8.盐适量9.白胡椒粉适量10.植物油适量步骤:1.鱿鱼洗净，去掉内脏和外皮。将鱿鱼身体横着切开，然后用刀在斜线方向上划上几刀，以便入味。2.青椒、红椒洗净，去籽切成条状。葱和姜蒜切末备用。3.在一个碗中，将料酒、酱油、盐和白胡椒粉调成腌料，将切好的鱿鱼放入腌料中，腌制15-20分钟。4.铁板加热，倒入适量的植物油，放入葱姜蒜末炒香。5.将腌好的鱿鱼放入铁板中，煎至两面金黄。6.接着放入青椒、红椒继续翻炒，煮至鱿鱼变得稍微柔软。7.最后加入适量的盐和少许鸡精，翻炒均匀即可。温馨提示：翻炒的时间不宜太长，以免鱿鱼过于干燥。可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。