火锅肉通常不能和以下食物一起吃：

1.高淀粉食物：火锅肉本身就含有较多的脂肪，如果搭配高淀粉食物如米饭、面食等，容易导致消化不良和肥胖。

2.高盐食物：火锅肉本身已经含有较多的盐分，如果再搭配高盐食物如咸菜、腌制品等，容易导致盐摄入过量，增加心脑血管疾病的风险。

3.酒类：火锅肉本身已经含有较多的脂肪，再搭配酒类容易导致肝脏负担过重，对身体健康不利。

4.辛辣食物：火锅肉通常已经较为辣味，再搭配辛辣食物如辣椒、辣酱等，容易导致胃肠不适和消化不良。

综上所述，火锅肉搭配清淡、健康的食材最为合适，避免与高淀粉、高盐、酒类和辛辣食物一起食用，以保障身体健康。