白萝卜有时候会出现黑心现象，这是因为内部组织的细胞死亡或氧化所致。虽然黑心的白萝卜对人体健康没有直接影响，但食用时可能会影响口感，并且黑心部分的营养价值会有所降低。一般建议将黑心部分剔除后再食用白萝卜。