韭菜炒千张是一道常见的家常菜，下面是一个简单的做法分享：材料：-韭菜：适量-千张豆腐：适量-蒜瓣：适量-生姜：适量-盐：适量-生抽：适量-料酒：适量-老抽：适量-食用油：适量步骤：1.将韭菜洗净切段，千张豆腐切成片状，蒜瓣和姜切成蓉状备用。2.锅中加热适量的食用油，放入姜蒜瓣炒香。3.加入千张豆腐煎至两面金黄。4.加入韭菜段翻炒均匀，放入适量的盐、生抽和料酒，继续翻炒均匀至韭菜变软糯。5.最后加入少许的老抽调色，炒匀即可。这样简单的步骤，韭菜炒千张就做好了。根据个人口味的喜好，也可以添加其他调料或蔬菜，例如鸡精、香菇等，以增加味道的层次和丰富度。