山药不宜与以下食物一起食用：1.酸性食物：山药含有大量的淀粉，与酸性食物一起食用会降低淀粉的消化吸收效果，容易引起消化不良或胃部不适。例如柠檬、橙子等酸性水果。2.富含维生素C的食物：维生素C能够影响山药中的淀粉酶活性，影响淀粉的消化和吸收。因此，山药不宜与丰富维生素C的食物一起食用。例如鲜果、新鲜蔬菜等。3.虾、蟹、鱼等海鲜类：山药与海鲜一起食用容易引发食物中毒，导致腹泻、呕吐等不适症状。4.牛肉、羊肉等大块肉类：山药含有一种叫做草酸的物质，与富含蛋白质的肉类一起食用会妨碍人体对钙的吸收，加重负担。请注意，以上只是一些建议，在食用时应根据个人体质和健康状况来决定是否合适。如果有特殊情况或对食物搭配有疑问，建议咨询专业营养师或医生的建议。