肉炒花菜是一道家常菜，营养丰富，口味鲜美，简单易做。下面是一种常见的做法，供参考：材料：-猪肉片或瘦肉丝：250克-花菜：1颗-葱姜蒜：适量-料酒：适量-生抽：适量-盐：适量-糖：适量-食用油：适量步骤：1.准备工作：将花菜洗净，切成小朵，并将猪肉切成片或丝。葱姜蒜切成末备用。2.炒猪肉：锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。然后将猪肉放入锅中炒至变色，加入适量的料酒提味。3.煮花菜：在另一口锅中烧开一些水，加入适量的盐，然后将切好的花菜放入锅中，用开水焯水至花菜变软熟透。焯水的时间不宜过长以保持花菜的鲜绿颜色。4.炒熟花菜：将焯好水的花菜沥干水分，放入炒猪肉的锅中，继续翻炒均匀。5.调味：在花菜和猪肉翻炒均匀后，加入适量的生抽、盐和糖调味，继续炒匀。可根据个人口味适量调整调料的使用量，以保持菜肴的鲜美和营养。6.出锅：菜肴炒至花菜变软烂，并且均匀上色后，即可出锅。这是一道简单的肉炒花菜的家常做法。在烹饪的过程中，可以根据个人口味的偏好适量调整调料的使用量，加入一些自己喜欢的调味料，如胡椒粉、料酒等，增添菜肴的风味。此外，肉炒花菜也可以根据个人喜好添加一些其他蔬菜，如红椒、豆角等，增加菜肴的口感和营养价值。肉炒花菜不仅可作为一道独立的菜品，也可以作为一道下饭菜。它不仅美味可口，而且富含丰富的蛋白质、纤维素和多种维生素和矿物质，对于保持健康的饮食均衡有很好的帮助。所以，家常做肉炒花菜是一种非常不错的选择。