根据市场需求和消费趋势的变化，以下类型的餐饮场所可能在复工后比较旺盛：

1.外卖餐饮店：由于封闭期间人们更倾向于在家里用餐，因此外卖业务可能会继续繁荣，在复工后也会有很高的订单量。2.大型连锁餐饮店：这些大型连锁餐饮品牌通常都有较大的营业面积和较多的座位数，可以容纳更多顾客，因此可能会吸引更多的顾客流量。3.快餐店：快餐店通常提供快速、方便的餐饮服务，适合忙碌的上班族和学生，因此在复工后可能会拥有较高的需求。4.中式餐馆：中餐馆以提供中国传统菜肴为特色，对于喜欢食用中餐的顾客来说，中式餐馆可能会是一个热门的选择。5.具有特色的餐饮店：具有独特特色，如主打某种食材、风味或文化元素的餐饮店，可能会吸引更多喜好特色餐饮的顾客。

需要注意的是，不同地区的市场需求和消费习惯可能有所不同，最旺的饭店类型可能会因地域而异。