以下是一种简单又美味的蘑菇炒菜做法：

材料：-250克新鲜蘑菇-2颗大蒜，切碎-1颗洋葱，切丝-2颗青葱，切段-2勺橄榄油-2勺酱油-少许盐和胡椒粉

步骤：1.准备好所有材料。将蘑菇切片备用。2.在热锅中加入橄榄油，然后加入蒜和洋葱炒香。3.加入蘑菇，翻炒3-5分钟，直到它们变软和出水。4.加入酱油和一点盐和胡椒粉，继续翻炒2分钟。根据个人口味，可以适量调整盐和胡椒粉的用量。5.最后加入青葱，翻炒1分钟。6.完成后即可上桌享用。

这种简单的炒蘑菇菜肴不仅容易制作，而且美味可口。如果你喜欢更多的口感，可以考虑加入其他蔬菜，如胡萝卜或彩椒。快来试试吧！