荞麦冷面可以过夜，但是否能吃取决于个人健康状况和保存方式。如果将荞麦冷面储存在冰箱中，并在24小时内食用，一般是可以安全食用的。然而，如果冷面在室温下存放时间较长或外观、气味、口感出现异常，就不建议食用。建议在食用前检查并确保食品的新鲜度和安全性。