功效：小瓜富含维生素和矿物质，具有清热解渴、利尿消肿的功效，有助于排毒养颜，对皮肤有很好的保养作用。材料：-1个小瓜（黄瓜或苦瓜）-适量盐-适量醋-适量白糖-适量生姜做法步骤：1.将小瓜洗净后切成薄片。2.将切好的小瓜片放入一个容器中，加入适量的盐拌匀，腌制10分钟，以去除苦味，然后用清水冲洗干净。3.准备一个小碗，加入适量的醋、白糖和细切的生姜，搅拌均匀。4.将腌制好的小瓜片放入碗中，用勺子轻轻地搅拌均匀，使醋糖汁充分渗入小瓜中。5.盖上盖子，放入冰箱冷藏30分钟以上，使其更加入味。6.取出后即可食用。注意事项：1.如果喜欢口味更清淡的小瓜，可以在腌制过程中减少盐的用量。2.切小瓜片时注意刀工，要求薄且均匀。3.醋糖汁的比例可以根据个人口味进行调整，如果喜欢甜一些的，可以多加一点白糖。小瓜做法简单又好吃，不但能满足口腹之欲，还有助于身体健康。这道小瓜菜肴清淡可口，特别适合夏天消暑，享受一份清新的口感。快来试试吧！