凉拌粉丝简单又美味。它不仅口感丰富，而且营养丰富，非常适合夏天食用。制作凉拌粉丝的功效有助于消暑降火，还能促进肠胃蠕动，增加食欲。下面是制作凉拌粉丝的材料、步骤和注意事项。【功效】：消暑降火，促进肠胃蠕动，增加食欲。【材料】：1.粉丝200克2.植物油适量3.大蒜3瓣，切碎4.青椒1个，切细丝5.黄瓜1根，去皮后切细丝6.酱油1勺7.醋1勺8.盐适量9.糖适量10.香菜适量，切碎【做法步骤】：1.将粉丝放入开水中煮沸，煮约5分钟，使其变软。然后捞出，用凉水冲洗并沥干备用。2.在锅中加入适量的植物油，加热后放入蒜末煸炒至出香味。3.加入青椒丝和黄瓜丝，煸炒片刻。4.将煸炒好的青椒丝和黄瓜丝倒入粉丝中，加入酱油、醋、盐和糖，搅拌均匀。5.最后，撒上切碎的香菜，搅拌均匀即可。【注意事项】：1.煮粉丝时要控制好时间，不要煮得太久，否则会过软影响口感。2.凉拌粉丝的调料可以根据个人口味进行调整，可以添加一些辣椒油或花椒粉增加风味。3.凉拌粉丝可以根据个人喜好添加一些其他蔬菜，如豆芽、胡萝卜丝等。凉拌粉丝简单易做，只需几个简单的材料和步骤即可完成。不仅美味可口，而且还能消暑降火，促进肠胃蠕动。希望你能尝试制作，享受这道美味的夏日佳肴！