香椿喜欢湿润的环境，因此最好每周浇水一次或根据土壤湿度来确定浇水频率。在生长季节（春季和夏季）需要更频繁的浇水，保持土壤湿润但不要过湿。而在冬季或休眠期，减少浇水频率，以避免根部腐烂。此外，还要注意避免过量浇水和积水，以免造成根部窒息和病害。