炖牛肉羹是一道美味又营养丰富的汤品，它富含高蛋白质，适合补充体力和增强免疫力。下面为大家介绍一种简单又好吃的炖牛肉羹的做法。【功效】：补充体力，增强免疫力。【材料】：- 牛肉：500克- 姜片：适量- 葱段：适量- 大蒜：适量- 香菜：适量- 盐：适量- 鸡精：适量- 料酒：适量- 清水：适量【做法步骤】：1. 牛肉洗净后切成小块，葱、姜和大蒜也切成片备用。2. 锅中倒入适量清水，加入切好的牛肉块，放入葱姜蒜片，加入适量的料酒煮沸。3. 然后将汤煮开后，撇去浮沫，改小火慢炖2-3小时，直到牛肉变得酥烂。4. 最后加入适量的盐和鸡精调味即可。5. 准备香菜切碎备用，将炖好的牛肉羹装入碗中，撒上香菜碎即可品尝。【注意事项】：1. 在炖的过程中，可以根据个人口味添加适量的调料，如胡椒粉或辣椒粉等。2. 炖牛肉羹的时间可以根据牛肉的韧性决定，如果牛肉质地较粗糙，可以多炖一些时间。3. 炖牛肉羹的时候可以尽量选择一些瘦肉，这样炖出的牛肉会更加嫩滑。4. 在炖牛肉羹的过程中，可以不断地撇去浮沫，这样可以使汤的口感更加清爽。以上就是如何炖牛肉羹好吃又简单的做法，希望对大家有所帮助。祝大家炖菜成功，享受美食。