椰子碗可以过夜保存，但不建议喝。椰子碗的壳内壁有天然的纤维和椰子肉残留物，可能会有细菌滋生。此外，椰子碗通常没有经过消毒处理，因此不适宜用来装食物或直接饮用。如果需要使用椰子碗作为容器，建议提前清洗和消毒。