熏鸭子的时间可以根据个人喜好和食谱的要求而定，通常需要炖1到2小时。炖的时间越长，鸭肉越软烂，口感越好。建议在炖鸭之前，先将鸭子用温水冲洗干净，去除血水和异味，然后根据个人喜好选择合适的调料和炖煮时间。