红糖和荸荠可以一起煮，因为它们的风味可以相互融合，制作出一道特色的甜品或汤品。荸荠具有清凉解渴、滋养肌肤的功效，而红糖有补血、补气的作用，两者结合在一起可以增加甜品或汤品的口感和营养价值。不过在烹饪过程中需要注意荸荠的煮熟程度，以免影响口感和消化。