菌类汤是指植物中的真菌类食物与其他食材制作的汤类食物。一般来说，菌类汤可以过夜存放，但需要注意以下几点：1. 存储条件：将菌类汤放入密封容器中，并确保容器完全密封。将其冷藏储存，并在24小时内食用。2. 储存时间：菌类汤最好在24小时内食用完毕，这样可以确保食物的新鲜程度和口感。3. 加热再食：如果要再次食用菌类汤，应将其加热至适宜的温度（至少70℃以上），以杀灭潜在的细菌和寄生虫。请注意，个别人群，如孕妇、老人、免疫力较弱的人群，以及患有特定疾病（如癌症、肝病等）的人群，应尽量避免食用过夜的菌类汤，以避免潜在的食物中毒风险。此外，如果菌类汤呈现异常变质的气味、颜色或口感，应立即扔掉，以避免食用不新鲜或变质的食物。