楼顶的混凝土一般不需要定期浇水。混凝土是通过水与水泥反应而定型的，一旦混凝土凝固固化，水不会起到任何作用。然而，在施工过程中，特别是在炎热干燥的环境下，需要对混凝土进行湿润处理，以防止水分迅速散失导致混凝土干裂。这个过程称为混凝土养护。混凝土养护的主要目的是保持混凝土内部的水分，使其逐渐蒸发和固化。一般来说，混凝土的初凝时间为6-24小时，完全凝固需要28天。在这个过程中，可以通过覆盖保湿膜或定期喷水等方法对混凝土进行湿润处理，以确保其逐渐强化。具体的养护时间和方式可能因混凝土配方、气候条件等因素而有所差异。在施工时，最好按照工程师或施工方的建议进行混凝土养护，以确保混凝土的质量和强度。