不建议将绞股蓝茶过夜后再喝。长时间浸泡会导致茶叶中的营养物质氧化和分解，从而降低了茶的品质和营养价值。此外，绞股蓝茶中可能含有一些不稳定的成分，过夜后会产生异味或变质，对健康造成一定的风险。因此，最好是鲜泡新鲜的绞股蓝茶，以确保品质和健康安全。