过夜的金银花茶可以喝，但是要注意以下几点：1. 卫生安全：过夜的茶水可能会受到细菌的污染，因此在喝之前要确保茶水保存在清洁的容器中，并在喝之前加热至沸腾，杀灭潜在的细菌。2. 储存时间：过夜的茶水最好在24小时内饮用完毕，长时间储存可能会使茶水变质，口感和品质也会下降。3. 风味变化：过夜的茶水可能会产生微妙的风味变化，口感可能会有所不同。如果你在喝之后发现茶水的味道或气味明显异于新鲜冲泡的金银花茶，最好不要继续饮用。综上所述，如果你的金银花茶是正确保存的，并在24小时内饮用完毕，那么过夜金银花茶是可以喝的。但如果有任何异味或其他质量问题，最好不要饮用，以避免对身体健康造成不良影响。