鸡肉用砂锅炖的时间因个体大小和厚度而异，一般炖1小时左右可以使鸡肉变得鲜嫩可口。但建议在炖鸡肉前先将汤汁煮沸以进行预热，然后再转小火慢炖，以确保鸡肉完全熟透和口感更好。最好在炖之前评估鸡肉的熟度，直到鸡肉变得松软多汁为止。