炖汤的时间取决于所使用的食材和所需的口感。一般来说，炖汤需要至少1-2小时的时间，以使食材充分煮熟和汤汁浓郁。有些汤类可能需要更长的时间，如骨汤或一些特别复杂的食材。最好根据具体的炖汤食谱和个人口味进行调整，以确保达到想要的效果。