豆浆粉可以过夜，但是建议不要过夜喝。豆浆粉在湿润环境下很容易滋生细菌，过夜后可能会导致食物中毒或其他健康问题。为了确保食品安全，建议每次制作适量的豆浆粉，避免存放过夜。如果确实需要过夜，最好将豆浆粉保存在干燥、密封的容器中，并放入冰箱冷藏。