怎样凉拌苋菜才好吃又简单功效：苋菜富含维生素C、纤维以及多种矿物质，具有清热解毒、利尿通便的功效。适当凉拌苋菜能提供丰富的营养物质，增加食欲，促进消化。材料：1.苋菜：适量2.大蒜：3-4颗3.醋：适量4.食盐：适量5.白糖：适量6.麻油：适量做法步骤：1.苋菜洗净，并将根部切掉。2.锅中加入适量水，煮沸后将苋菜放入快速焯水，保持苋菜的鲜绿色。3.焯水后的苋菜捞出，冷水冲洗，控干水分后切成段。4.大蒜剥皮并切末备用。5.在一个大碗中，将醋、食盐和白糖按个人口味调制成凉拌汁。6.将苋菜放入凉拌汁中，加入大蒜末，轻轻拌均匀。7.最后，加入适量麻油，提升香气。8.把凉拌苋菜放入冰箱冷藏15-20分钟即可食用。注意事项：1.苋菜煮水的时间不要过长，以免影响口感和营养价值。2.醋的用量可以根据个人口味进行调整，适量增加也能提升口感。3.根据个人喜好，还可以添加一些调料，比如花椒粉、辣椒油等，以增加风味。通过以上简单的步骤，你可以轻松准备一份美味又营养的凉拌苋菜。快来一试吧！