大樱桃的采摘时间通常在夏季，一般从5月份开始，一直持续到7月份或8月份。具体的采摘时间会受气候、品种和地理位置等因素影响，不同地区和不同品种的大樱桃采摘时间可能会有所不同。因此，最好根据当地的气候和农业信息来确定具体的大樱桃采摘时间。