标题：简单又好吃—三色凉拌豆腐丝功效：1.豆腐含有丰富的植物蛋白，有助于增强免疫力和保护心血管健康。2.丰富的蔬菜和调味料提供了丰富的营养素，有助于平衡饮食并促进消化。材料：-1块嫩豆腐-半根黄瓜-半个胡萝卜-适量生菜叶-适量香葱-适量生姜-2勺酱油-1勺米醋-1勺橄榄油-适量盐和胡椒粉做法步骤：1.将豆腐切成细丝，放入滚水中焯水2分钟，捞出后用冷水过凉，沥水备用。2.黄瓜和胡萝卜切成细丝，生菜叶撕成小块，香葱和生姜切末备用。3.将酱油、米醋、橄榄油、盐和胡椒粉放入碗中，搅拌均匀制成调味料。4.把豆腐丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、生菜叶、香葱和姜末放入一个大碗中，倒入调味料，轻轻拌匀即可装盘。注意事项：1.选择尽可能嫩的豆腐，口感更好。2.可根据个人口味调整调味料的用量。3.凉拌豆腐丝宜立即食用，以保持食材的新鲜度和营养价值。食欲旺盛的夏季时节，这道简单又好吃的三色凉拌豆腐丝是一道清凉爽口的美食选择。嫩滑的豆腐丝搭配清脆的蔬菜丝，加上酱油、醋和橄榄油的调味，使整道菜品更加美味可口。这道凉拌豆腐丝不仅简单易做，而且富含蛋白质和维生素，既能满足口腹之欲，又有助于健康饮食的平衡。为了保持食物的新鲜和口感，建议尽快食用。不妨在这个夏天尝试一下这道简单又好吃的三色凉拌豆腐丝吧！