标题：儿童喜爱的简单又好吃的饭菜——蔬菜炒饭介绍：蔬菜炒饭是一道简单易做、营养丰富的饭菜，它含有丰富的蔬菜和米饭，有助于儿童的健康成长。不仅口感美味，而且色香味俱佳，是许多孩子喜爱的美食之一。功效：蔬菜炒饭富含蔬菜提供的丰富维生素和纤维素，有助于增强儿童的免疫力，促进消化。此外，它还能提供丰富的碳水化合物和蛋白质供应，满足儿童身体所需的能量。材料：1. 蔬菜（例如胡萝卜、青豆、玉米等）切丁或切小粒2. 米饭（最好是前一天煮好的剩饭，米饭稍微干些）3. 鸡蛋1-2个4. 葱姜蒜末适量5. 盐、酱油、胡椒粉等调味料适量6. 食用油适量做法步骤：1. 将蔬菜切丁或切小粒备好。2. 非粘锅烧热，加入适量的食用油，将葱姜蒜末爆炒出香味。3. 加入蔬菜炒熟，至蔬菜变软。4. 打散鸡蛋，加入锅中，翻炒均匀，待鸡蛋熟透后取出备用。5. 锅中再加入适量食用油，放入米饭，用铲子将米饭拍散。6. 加入炒好的蔬菜和鸡蛋，翻炒均匀。7. 适量添加盐、酱油、胡椒粉等调味料，翻炒均匀。8. 翻炒至米饭均匀上色，且每粒米饭都有香味后即可出锅。注意事项：1. 最好选择孩子喜欢的蔬菜，以增加饭菜的兴趣度。2. 煮米饭时，可稍微控制一点水分，使米饭略干些，这样在炒煮时会更松散。3. 炒饭时注意火候，避免过干或过软，以免影响口感。4. 行前注意清洗蔬菜，保证食品安全。通过这个简单的蔬菜炒饭菜谱，孩子们可以既享受到美味可口的餐点，又摄入到丰富的营养。这道菜的制作过程简单，操作方便，适合家长们在忙碌的时候给孩子准备一顿健康的炒饭。