标题：简单又美味的凉拌黄瓜文章格式：功效：凉拌黄瓜是一道清爽的夏季凉菜，具有解渴、利尿、清热解毒的功效。黄瓜中的维生素C和纤维素含量丰富，有助于美容养颜、消除疲劳。材料：-新鲜黄瓜，2根-食盐，适量-大蒜，2瓣-香醋，适量-白糖，适量-白芝麻，适量-食用油，适量-葱花，适量（可选）做法步骤：1.将黄瓜清洗干净，去除两端，切成薄片或者细丝，放入碗中。2.在黄瓜上撒上适量的食盐，用手轻轻搓捏几下，使黄瓜出水，去除苦涩味道，均匀腌制15分钟。3.将蒜瓣剁碎，放入碗中。4.在碗中加入适量的香醋、白糖和食用油，搅拌均匀成为调味汁。5.将腌制好的黄瓜沥干水分，放入碗中。6.倒入调味汁，用筷子搅拌均匀，使黄瓜片均匀裹上调味汁。7.撒上适量的白芝麻和葱花，装入盘中即可食用。注意事项：1.选用新鲜的黄瓜，质地脆嫩，口感更好。2.黄瓜腌制过程中的水分腾发，能减少口感涩苦。3.调味汁的比例要适中，可根据个人口味调整香醋、白糖和油的量。4.凉拌黄瓜最好即食，避免长时间放置导致黄瓜变软。这是一道制作简单、味道爽口的凉拌黄瓜，无论作为饭前小菜还是夏日清凉菜，都是一道不错的选择。