惠州有很多特产可以送人，以下是几个推荐：1. 惠州古法花蛤：用传统的做法炒制而成，口感鲜美，富有惠州地方特色。2. 惠州椪柑：惠州椪柑皮薄多汁，酸甜可口，是当地的特色水果，适合作为礼品送给亲友。3. 惠州雪花臞肉：这是一种传统的惠州腊味，瘦肉质地鲜嫩，颇具嚼劲，是非常受欢迎的礼物。4. 惠州芦荟饮品：惠州盛产芦荟，芦荟饮品具有清凉解渴、养颜美容的功效，是健康送礼的不错选择。5. 惠州盐焗鸡：惠州盐焗鸡是当地的传统名菜，选用当地的土鸡，配合特制的盐焗调料，鲜嫩可口，是送礼的一种特色选择。以上是一些惠州特产的推荐，根据你对收礼人的喜好和口味，可以选择其中的一种或多种来送礼。