功效：烤箱蛋糕是一种简单又好吃的甜点，可以满足人们的甜品需求。它松软细腻，口感丰富，给人带来愉悦的味觉享受。同时，蛋糕中的面粉、鸡蛋和牛奶等成分含有丰富的营养，对身体健康也有一定的益处。材料：-面粉：200克-细砂糖：150克-鸡蛋：4个-牛奶：100毫升-牛油：100克-发酵粉：1茶匙-香草精：适量-盐：适量做法步骤：1.准备一个大碗，将牛油放入微波炉中加热，使其融化。待稍微冷却后，加入细砂糖，用搅拌器搅拌均匀，直至糖溶解。2.分别打破鸡蛋，将蛋黄和蛋白分开。将蛋黄加入牛油糖溶液中，继续搅拌均匀。3.在蛋黄糖溶液中加入牛奶和香草精，继续搅拌均匀。4.取另一个大碗，将面粉、发酵粉和盐一起筛入碗中。5.将蛋白放入一个干净无油的容器中，用搅拌器将蛋白打发至湿性发泡。6.将蛋黄糖溶液倒入面粉碗中，用橡皮刀轻轻搅拌均匀，不要搅拌过度。7.将打发好的蛋白分两次加入面糊中，用拍打的方式轻轻搅拌均匀。8.预热烤箱至180摄氏度。9.将面糊倒入已经抹油的烤盘中，轻轻震动几次让气泡尽量排除。10.将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制25至30分钟，至蛋糕表面呈金黄色并用牙签插入蛋糕中心，牙签拔出无粘连即可。11.将烤好的蛋糕取出，待稍微冷却后，可进行装饰，切块后即可食用。注意事项：1.烤箱温度和时间需根据个人烤箱的特性进行调整，确保蛋糕烤制均匀。2.面糊的搅拌要轻柔，避免过度搅拌导致蛋糕过于致密。3.烤制过程中不要频繁开启烤箱门，以免影响蛋糕发酵。4.在蛋白打发时，容器要干净无油，以便打发出丰富的气泡。现在，你可以享受自制的美味烤箱蛋糕啦！享受烘焙的乐趣，与亲朋好友一同分享甜蜜时刻。