功效：发霉馒头煎熟后能使其表面变得松软，内部则酥脆可口，而且可以将发霉的馒头加以利用，避免浪费。材料：- 发霉的馒头- 适量的食用油做法步骤：1. 将发霉的馒头剥去发霉的部分，只选择没有受到霉菌侵入的部分。同时，去掉外面的硬皮，让内部更容易煎熟。2. 将剥好皮的馒头切成薄片状，方便均匀受热，煎熟后表面更加酥脆。3. 备好平底锅，倒入足够的食用油，加热至中高温。你可以用手触碰到锅面，感觉热即可。4. 将切好的馒头片均匀地放入锅中，不要重叠，保持每片之间有足够空间。5. 等待一侧变成金黄色，再用铲子或者钳子翻面，继续煎另一侧。这样可以保证两面都煎得均匀。6. 等到两面都变成金黄色，同时香味四溢时，即可取出馒头片，放在纸巾上吸去多余的油分。注意事项：- 馒头发霉严重时，最好不要食用，以免对人体健康造成影响。- 选择没有发霉的部分煎熟，以保证食用安全。- 煎的时候要注意火候掌握，过度焦糊会影响口感。- 在翻面过程中要小心操作，避免烫伤。