功效：木薯含有丰富的膳食纤维和维生素，有助于促进消化和增强免疫力。炒木薯还能保留其原有的营养成分，使其更易于消化吸收。材料：1.500克木薯2.适量的葱姜蒜3.适量的辣椒（可根据个人口味增减）4.适量的盐和味精5.少许植物油做法步骤：1.将木薯削皮并切成块状。然后，将木薯块放入沸水中煮沸约5分钟，直到它们稍微变软。2.捞出木薯块，并在冷水中冲洗几次，以去除多余的淀粉。3.然后，用刀将木薯块切成薄片或块状，备用。4.热锅加入少许植物油，待油热后加入葱姜蒜炒香。5.加入辣椒翻炒片刻，然后加入切好的木薯块，炒匀。6.继续翻炒木薯块，直到它们变得稍微发黄和变脆。7.最后，加入适量的盐和味精，根据个人口味调整调味即可。注意事项：1.在煮木薯之前，务必将其削皮，并用冷水冲洗以去除多余的淀粉。2.炒木薯时，不要加入太多的油，以免过于油腻。3.炒制时间不宜过长，以免木薯变得过分干燥和硬。4.可根据个人口味增加或减少辣椒的用量。这是一种简单而美味的炒木薯做法，它保留了原有的营养成分，口感香脆，是一道适合全家享用的家常菜。