粉丝虾通常不能过夜，因为海鲜容易变质。如果粉丝虾是生的或者未煮熟的，最好在购买后立即处理或煮熟。如果已经煮熟的粉丝虾，可以放入冰箱储存，但最好在24小时内食用。请根据个人的实际情况和食品安全意识来判断是否吃剩下的食物。