吃剩的云吞可以保留过夜，但是建议尽快将剩余的云吞放入冰箱冷藏保存。过夜的云吞可能会导致质量下降或食品安全性受到影响。当再次食用时，请确保正确加热至适当的温度，以确保食品安全。另外，建议尽量在食用后不久将剩余的食物食用完毕，以避免食物变质或品质下降。