【土豆焖鸭肉】功效：土豆和鸭肉搭配，富含蛋白质和维生素，有助于增强免疫力和提供能量，适合身体虚弱或需要补充营养的人群食用。材料：1.鸭肉块：500克2.土豆：2只3.姜片：适量4.大葱：适量5.料酒：适量6.生抽：适量7.盐：适量8.清水：适量9.食用油：适量做法步骤：1.将鸭肉块放入滚水中焯水，煮约3分钟，捞出沥水备用。2.土豆去皮后切成小块，姜片切片，大葱切段备用。3.热锅冷油，放入姜片和大葱炒香。4.加入焯水后的鸭肉块，煸炒均匀。5.加入适量料酒提鲜，再加入适量生抽调味，翻炒均匀。6.加入切好的土豆块，翻炒均匀。7.加入足够的清水，水面稍高于食材，盖上锅盖，转小火焖煮30分钟，直到土豆煮烂入味。8.最后加入适量盐调味，翻炒均匀，即可关火。注意事项：1.焯水鸭肉的目的是去除腥味，提高菜肴的口感和味道。2.土豆块的大小可以根据个人口味酌情调整，煮烂即可。3.焖煮时要适量加水，避免食材焦糊或煮干。以上就是土豆焖鸭肉的制作方法，简单又好吃。希望大家能够尝试这道美味的家常菜品，给大家的生活增添一份美味！