功效：花甲虾子富含优质的蛋白质和不饱和脂肪酸，对身体健康有很大的好处。它含有丰富的钙和磷，有助于增强骨骼健康。同时，它也富含维生素B12和铁，有助于提高血红蛋白水平，增强免疫系统。花甲虾子还含有丰富的抗氧化剂，有助于延缓衰老过程。材料：1.花甲虾子：适量2.大葱：适量3.姜片：适量4.料酒：适量5.食盐：适量6.植物油：适量做法步骤：1.花甲虾子去壳，清洗干净备用。2.大葱切成段，姜片备用。3.取一个宽底锅，倒入适量的植物油，烧热后加入姜片和葱段，放入花甲虾子煸炒。4.炒至花甲虾子变色后，加入适量的料酒，再继续翻炒片刻。5.加入适量的水，加盖煮沸，撇去浮沫。6.放入适量的食盐，再继续翻炒几次，即可关火。7.将菜肴装盘，撒上适量的葱花点缀即可。注意事项：1.煮花甲虾子时不要过度烹煮，否则会影响口感。2.建议添加适量的料酒可以去腥提鲜，让花甲虾子更加美味。3.煮熟的花甲虾子可以用筷子戳一下，如果有一股清香的海鲜味道散发出来，就说明已经煮熟了。通过以上简单的步骤，你就可以轻松制作出美味可口的花甲虾子了。不仅口感鲜美，而且富含营养，对身体健康大有裨益。尽情享受这道美味佳肴吧！