干肉的浇水时间取决于干肉的品种和制作方法。一般来说，干肉的制作过程中需要浇水以确保肉质保持湿润，同时也有助于调节肉质的硬度和口感。以下是常见的干肉浇水频率建议：1.空气干燥的环境下：在制作干肉的过程中，空气干燥会使肉表面迅速干燥，建议每隔2-3小时浇水一次，保持肉表面的湿润。2.湿润环境下：在有较高湿度的环境下，肉的表面会相对不易迅速干燥，因此可以延长一次浇水的间隔时间，通常每4-6小时浇水一次。需要注意的是，浇水的目的是保持肉质湿润，而不是过度浸泡肉表面。过度浇水可能导致肉质损坏或面临细菌滋生的风险。因此，在浇水的过程中要把握好火候和浇水的量，以保证干肉的质量和食用安全。