葱头的种植技术如下：1. 土壤选择：葱头喜欢在肥沃、排水性良好的土壤中生长。选择富含有机质的土壤，并保证土壤的pH值在6.0-7.0之间。2. 种子选择：选用优质的葱种子。如果种植面积较大，可以考虑使用秧苗或分蘖的方法，有助于提高产量。3. 播种时间：葱头一般在早春或秋季播种。在寒冷地区，可以选择室内育苗，然后在气温回暖后移植到室外。4. 播种方法：将种子均匀撒在准备好的育苗盘或直接在田地上进行撒播。撒播前可先将种子浸泡一夜，有助于提高发芽率。5. 生长管理：保持土壤湿润，但不要过度浇水，以防葱头腐烂。定期除草，保持田地的整洁。需要注意的是，葱头生长过程中不宜施用过量的氮肥。6. 病虫害防治：葱头容易受到一些病虫害的影响，如葱蛆、蚜虫、葱叶病等。定期巡视田地，发现病虫害时及时采取相应的防治措施，如使用生物农药或化学农药。7. 收获：葱头的收获时间一般在播种后70-90天左右。当葱头的叶子变黄，外皮干燥时，可以进行收获。将葱头挖起，并将根部和叶子修剪整齐，晾晒后储存或食用。以上是关于葱头种植技术的一些基本步骤和注意事项，根据具体地区和气候条件的不同，可能会有一些适应性的调整。