没放盐的银耳汤过夜后仍然可以喝，但是口味可能会受影响。如果尝起来不够鲜美，可以在加热时添加适量的盐来调味。另外，过夜的食物可能会有微生物的生长，所以请务必确保冷藏保存并在48小时内食用。如果存在任何异味或异常情况，请勿食用。