猪干和鸡蛋是可以一起吃的。猪干是指猪肉经过腌制、晾干后制成的食品,而鸡蛋是一种优质的蛋白质来源。它们可以作为菜肴中的两种主要食材进行烹饪,例如猪干炒蛋、猪干炒鸡蛋等。同时,也可以将猪干和鸡蛋一同加入炒饭、面条等中,增加口感和味道。