酸奶密封后可以过夜，但要注意以下几点：1. 保持冷藏：酸奶是一种易腐食品，储存在室温下容易滋生细菌。所以密封后应该放入冰箱冷藏保存，确保保持在2-4摄氏度的温度范围内。2. 观察过期日期：在喝酸奶之前，要检查包装上的过期日期，确保没有过期。过期的酸奶可能已经变质，不宜食用。3. 嗅觉和口感：打开密封后，先闻一闻酸奶是否有任何不寻常的气味。如果有异味，那可能是变质了，不宜食用。另外，观察酸奶的质地和颜色是否正常，如有异常也应避免食用。虽然酸奶密封后可以过夜，但是酸奶中的益生菌和营养素会随时间减少，所以建议尽量在购买后几天内食用，以保证最佳口感和营养价值。