功效：海参富含丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，有补益肾虚、滋养皮肤、增强免疫力的功效。材料：1.鲜活海参：2只2.姜片：适量3.料酒：适量4.清水：适量5.盐：适量6.葱段：适量7.生抽：适量8.红椒丝：适量做法步骤：1.将鲜活海参放入清水中浸泡2小时，使其吐沙排泥。2.捞起洗净，用刀背轻轻刮去外皮上的杂质。3.将清水倒入锅中，加姜片和料酒，煮沸后放入海参，煮2分钟。4.将煮好的海参捞出备用。5.取一只平底锅，加入适量的清水，放入葱段和姜片，煮沸。6.将煮好的海参放入锅中，加入适量的盐和生抽，再放入红椒丝，煮2分钟，即可出锅。注意事项：1.在烹饪过程中留意海参的熟度，过度煮熟会导致口感变硬。2.煮海参时不要加入过多的调味料，以充分保留其原味。3.如需去除海参的异味，可在浸泡前加入少许食盐，有助于除去腥味。海参煮法简单易行，不仅能保留海参的鲜美口感，还能充分发挥其营养价值。喜欢海参的朋友不妨尝试一下这个简单的烹饪方法，品味到海参的鲜美与滋补。