扒糕可以过夜保存，但是建议尽快食用以保持其口感和味道的新鲜。如果正确存储在密封容器中并放置在冰箱中，扒糕可以在冷藏条件下保存1-2天。食用前，请确保没有出现任何异味或变质的迹象。如果发现扒糕变得不可食用，建议避免食用以防止食物中毒。