标题：番茄炒蛋功效：丰富的蛋白质、维生素和纤维素，有助于增强免疫力、促进消化和提高营养吸收。材料：1.4个鸡蛋2.2个新鲜番茄3.适量食用油4.适量盐和胡椒粉调味做法步骤：1.将番茄洗净，切成小块备用。2.鸡蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。3.热锅加入适量食用油，待油热后将鸡蛋倒入锅中，用铲子快速搅拌成蛋花状。4.当蛋花开始凝固时，加入切好的番茄块，继续翻炒均匀。5.炒至番茄稍微变软，蛋花熟透时，即可出锅装盘。注意事项：1.番茄的切块大小可以根据个人喜好来调整，但建议不要切得太大，以充分释放番茄的香味。2.炒蛋要用中小火，以免过早熟透而影响口感。3.可根据个人口味再加入适量的酱油或味精进行调味。这道番茄炒蛋简单易做，不仅颜色鲜艳，而且口感鲜美。它是一道家常菜，适合全家人一起享用。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，番茄炒蛋都是一道经典又营养的选择。