【美食名称】：香煎虾仁蛋饼【功效】：提供丰富的蛋白质和维生素，具有增加能量和提供营养的作用。【材料】：-鸡蛋2个-虾仁100克-洋葱1个-蒜瓣2瓣-红椒1个-盐适量-胡椒粉适量-料酒适量-酱油适量-食用油适量【做法步骤】：1.将虾仁剥去壳，洗净后备用。2.洋葱和红椒切成细丁，蒜瓣切末备用。3.取一个碗，打入鸡蛋，加入适量的盐、胡椒粉和料酒，搅拌均匀。4.热锅热油，将蒜末爆香，然后加入洋葱和红椒丁翻炒至变软。5.将虾仁放入锅中，炒至变色。6.将调好的鸡蛋液倒入锅中，用铲子轻轻煎至鸡蛋凝固。7.翻面继续煎熟，至两面金黄即可。【注意事项】：1.虾仁在炒制前要用盐和料酒腌制片刻，可以使其更加鲜嫩。2.煎蛋饼时火力不要过大，以免煎糊了外层，内部没有熟透。3.可根据个人口味适量添加调料，如酱油、辣椒酱等。4.如果想增加口感，可以在蛋液中加入少许淀粉，搅拌均匀后再进行煎制。现在，一份香煎虾仁蛋饼就已经准备好了！香气四溢，口感细腻，无论是作为早餐、夜宵还是下午茶点，都是一道美味佳肴。做起来简单又快捷，赶快动手试试吧！