【炸虾】功效：炸虾是一道美味的海鲜菜品，富含丰富的蛋白质和维生素，具有滋补身体、润肤美容的作用。材料：-新鲜虾仁500克-盐适量-白胡椒粉适量-生抽适量-鸡蛋1个-淀粉适量-面包糠适量-食用油适量做法步骤：1.将新鲜虾仁处理干净，去壳去虾线，用清水冲洗干净。2.虾仁放入碗中，加入适量盐、白胡椒粉和少许生抽进行腌制，搅拌均匀后静置10分钟让其入味。3.准备两个碗，一个碗中打入一个鸡蛋，打散备用；另一个碗中放入适量淀粉。4.将腌制好的虾仁沾上鸡蛋液，保持虾仁表面湿润。5.将沾有鸡蛋液的虾仁均匀地裹上面包糠，确保虾仁表面完全被包裹住。6.炸锅中倒入足够的食用油，待油温升至150摄氏度时，将裹好面包糠的虾仁放入炸锅中小心放下。7.炸制约2分钟，或者待到虾仁表面呈金黄色，熟透即可捞出并沥干油。8.重复以上步骤炸制剩余虾仁，保持虾仁的鲜嫩口感。9.将炸好的虾仁摆放在盘子上，即可享用。注意事项：1.油温过高会使虾仁过早熟透，导致口感劣化，所以在炸制过程中要注意控制好油温。2.虾仁表面要均匀裹上面包糠，以保证炸出的虾仁外脆内嫩。3.炸虾的时间不宜过长，以免过度炸制导致虾肉过干。以上就是炸虾的做法，简单易学，美味可口。希望大家能够用心制作，享受炸虾的美味！