烤螃蟹好吃又简单的做法功效:烤螃蟹不仅能保持螃蟹的鲜美口感，还能凸显其原味和香气。螃蟹富含蛋白质、维生素和矿物质，对促进身体健康和增强免疫力有益。烤螃蟹还有助于消化和吸收，供给能量，延缓细胞老化。材料:-活螃蟹2只-食用盐适量-黄油30克-蒜蓉适量-青蒜末适量-辣椒粉适量-柠檬片适量做法步骤:1.将螃蟹洗净，用刷子蘸盐水刷去螃蟹壳上的泥沙。2.在一锅开水中加入适量盐，待水沸腾后，将螃蟹放入锅中焯水2分钟，让螃蟹肉变熟。3.把焯水后的螃蟹捞出，用水冲洗干净，沥干备用。4.烤盘上涂一层黄油，将螃蟹摆放在烤盘中间。5.将蒜蓉、青蒜末和辣椒粉混合，均匀地涂抹在螃蟹身上，使螃蟹表面均匀上色。6.预热烤箱至200摄氏度，将螃蟹放入烤箱烤10分钟。7.取出烤盘，再涂一层黄油，加一些柠檬片，继续烤10分钟，直至螃蟹表面金黄香脆即可。8.将烤好的螃蟹装盘，撒上一些青蒜末和辣椒粉即可享用。注意事项:1.烤螃蟹时要注意掌握火候，不要过度烤制，以免螃蟹肉变硬。2.选用新鲜活螃蟹，以确保口感和营养价值。3.在涂抹蒜蓉和调料时，可以根据个人口味添加适量的辣椒或其他调料。4.在烤制过程中，可以定期翻转螃蟹，确保均匀受热。以上就是烤螃蟹好吃又简单的做法，快来试试吧！